Gyoza de cerdo
¥920Empanadillas doradas a la plancha, salsa ponzu de la casa.
Cocina de autor · 献立
Hoshimori
Cocina japonesa contemporánea en el corazón de la ciudad
Ingredientes de temporada, técnica precisa y hospitalidad que se siente en cada plato.
Nuestra carta
Menú
Una selección que cambia con las estaciones.
Entrantes
Tataki de atún
¥1.480Atún rojo sellado, cebollino, sésamo tostado y yuzu kosho.
Del chef
Edamame al yuzu
¥680Vainas de soja al vapor con sal marina y ralladura de yuzu.
Ensalada wakame
¥780Algas frescas, pepino, jengibre y aliño de sésamo.
Principales
Ramen tonkotsu
¥1.680Caldo de cerdo cocido 18 horas, chashu, huevo marinado y nori.
Del chef
Sushi moriawase
¥2.400Selección del chef de doce piezas de nigiri y maki de temporada.
Del chef
Tempura de langostinos
¥1.980Langostinos y verduras en tempura ligera, salsa tentsuyu.
Donburi de salmón
¥1.780Cuenco de arroz con salmón, aguacate, ikura y salsa teriyaki.
Postres
Tiramisú de matcha
¥880Bizcocho al té verde, mascarpone y cacao ceremonial.
Del chef
Mochi de temporada
¥720Tres mochi artesanales rellenos de helado.
Dorayaki
¥680Tortitas japonesas rellenas de anko de judía dulce.
Bebidas
Sake junmai (copa)
Sake premium servido frío o templado.
Cóctel de yuzu
Gin, yuzu, soda y un toque de shiso.
Té sencha
Té verde japonés en hebra, servido en tetera.
Cerveza Asahi
Lager japonesa bien fría.
Ambiente
Galería
Un espacio cálido, sereno y luminoso.
Reserva
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Encuéntranos
Ubicación y horarios
Dirección
2-14-5 Sakura, Chūō-ku, Tokio
Horarios
Mar – Vie: 12:00 – 15:00 · 18:00 – 23:00
Sáb – Dom: 12:00 – 23:00
Lunes cerrado
Teléfono
+81 70-8935-8133
Hoshimori 星森